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エコール・クリオロ チョコケーキ２品
2005/2/10〜15 スイーツパラダイス（新宿京王）
チラシの写真を見て気になっていた「エコール・クリオロ」のカラメルショコラ（画像右）と、売り場の説明書を見て心惹かれたカフェ・プラリネ・ノワゼットを購入してみました。
カラメルショコラは、中からカラメルがとろーりと出てきます☆といったような事が書いてあったのですが、とろ〜っとは出てきませんでした。チョコムースの真ん中にお行儀良くカラメルソースが閉じ込められていました。まずはムースのふんわりした食感と、チョコの甘い香りにフワーっとして、その後カラメルの鼻に抜けるような濃厚な香りがガツンとくる一品です。
カフェ・プラリネ・ノワゼットの説明書は以下のとおり。
「シェフおすすめケーキ。開店から続くベストセラー。さくさくのフィアンティーヌ、プラリネクリームとコーヒーとチョコのムース。いろんな食感が楽しめます」
もう、そのとおりでした。サクサクとフワフワのＷ攻撃に弱い私、やられちゃいました。コーヒー風味のチョコはあまり好きなほうではないのですが、これはイイです。コーヒーの香りがプラリネクリームの香りとうまく溶け合って、まさに口の中がパラダイス。久しぶりに価格に充分みあった満足感を与えてくれるケーキを食べました。パティシエのサントス・アントワーヌさんに感謝！ グッジョブ！
チラシの写真を見て気になっていた「エコール・クリオロ」のカラメルショコラ（画像右）と、売り場の説明書を見て心惹かれたカフェ・プラリネ・ノワゼットを購入してみました。カラメルショコラは、中からカラメルがとろーりと出てきます☆といったような事が書いてあったのですが、とろ〜っとは出てきませんでした。チョコムースの真ん中にお行儀良くカラメルソースが閉じ込められていました。まずはムースのふんわりした食感と、チョコの甘い香りにフワーっとして、その後カラメルの鼻に抜けるような濃厚な香りがガツンとくる一品です。
カフェ・プラリネ・ノワゼットの説明書は以下のとおり。
「シェフおすすめケーキ。開店から続くベストセラー。さくさくのフィアンティーヌ、プラリネクリームとコーヒーとチョコのムース。いろんな食感が楽しめます」
もう、そのとおりでした。サクサクとフワフワのＷ攻撃に弱い私、やられちゃいました。コーヒー風味のチョコはあまり好きなほうではないのですが、これはイイです。コーヒーの香りがプラリネクリームの香りとうまく溶け合って、まさに口の中がパラダイス。久しぶりに価格に充分みあった満足感を与えてくれるケーキを食べました。パティシエのサントス・アントワーヌさんに感謝！ グッジョブ！
