551蓬莱の煮込みラーメン
2005/1/26〜31 グルメのための味百選（新宿タカシマヤ）実はタカシマヤの駐車場に駐車して買い物していたため、サービス券入手のために１店舗で３千円以上買い物する必要があったゆき姫、「５５１ 蓬莱」で豚まんを２０ケ買ってもまだ2800円、なので280円の煮込みラーメン（スープと麺のセット）をプラスしてみました。
近ごろＴＶＣＭでも“煮込みラーメン”なる食品を見かけますが、食べたことはありませんでした。だって、ラーメンの麺って煮込むもんじゃないでしょう？？ しかし、「５５１ 蓬莱」には絶大な信用をおいている姫、素直にパッケージに書かれた作り方に従い、野菜と麺をスープに入れて５分煮込んでみました。正確には「５分程度」とあったので、「４分半」くらいにしてみました。正直、ちょっと時間長過ぎんじゃないか…？とか、ネギまで最初っから入れて一緒に煮込むってのはどうなのよ？なんて思っていたのですが…… まさに懸念したとおりの出来でした。
まず、麺のびてる。ゆで時間は３分もあれば十分かと。あと、野菜は「キャベツ・ネギ・にんじん・白菜・ニラなど」とありますが、やっぱ醤油ラーメンに合うなと自分が感じられるものを入れたほうが美味しいと思う。５分も煮込んだヤワヤワのニンジンやキャベツなんて、ラーメンに合うわけないじゃん。
お肉モノは別売りの「５５１」肉ダンゴやシュウマイを入れてね、と書いてありましたが、シュウマイは買っていなかったので、たまたま京王百貨店地下の人気店「神戸点心PAOPAO」で購入しておいた激ウマ肉シュウマイを入れてみたよ。シュウマイをスープに入れて煮てみたのははじめてでしたが、なんだか超肉充実ワンタンみたいで美味しかったです。仕上げに長崎の母上が何かのついでに送ってくれたメンマも乗せてみた。
スープの味も悪くはないんだけども、のびのび麺とバランスの悪い具はいかんともしがたく。やっぱりラーメンはラーメンとして食べるのが正解だと思います。
| HOME |
