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福岡 丸八のとんこつラーメン
2006/8/16〜21 夏の大九州展（新宿伊勢丹）ゆき姫です。
チラシに「爆発的人気を誇りながら、現在一時的に閉店している」店が限定で復活と宣伝していたせいか、もともとラーメンファンの間では有名店なのか、大行列ができてました。その熱気にあてられたのか、食券売り係の人ってば私が買った食券をちぎりながら渡そうとして「あ！ちぎっちゃった。どうしよう」とか言ってんの…。オイオイしっかりしてくれい。
給仕係の人は食券を買って待っているお客さんの整理をしたり、ラーメン運んだり、お冷やを注いだり、薬味を補充したりで大忙し。そんななかで目立っていた女性がお店のマダムと思われ。行列に驚いた通りすがりの人がのれんに首をつっこんで「どれくらい並ぶんですか？」と質問してくるのに「けっこうお待ちいただくことになりますが、待つ価値はあると思いますよ」と、自信に満ちた対応でした。
それもそのはず、レジ脇に書いてあったお店の歴史にビックリ（今回は撮影拒否されたらイヤなんで、あらかじめ断りをいれてから撮りましたYO!）。全文打つと長いんで、かいつまみますと、ここの店主さんはふぐ割烹のお店のかたわらラーメン屋をはじめて、たびたび体調をくずされてお休みされたり、年に一日しかオープンしないで「幻の店」とか呼ばれたりしながらも人気を獲得しつづけてきたとか。で、現在は割烹だけ続けて、ラーメン屋さんは閉じちゃってるんですね。そりゃファンは食べたいよなぁ。
で、待つこと40分、いよいよラーメンとご対面。オヤ、れんげがないけども…。まずは薬味を入れずにスープを飲みます。うっ とんこつ臭が鼻をつきます。でも、とろりとしたとんこつのコクに嫌味がない。麺もチャーシューも普通に美味しいです。チャーシュー麺（画像真ん中）のチャーシューがメニューの写真よりも少ないのが気になりますが。でも、卵は写真よりもいい感じに生っぽくてグウ。キクラゲのトッピングも嬉しい☆
十分スープを味わってから、卓上にあったゴマ・紅しょうがをのせます。やっぱりとんこつには紅しょうが。さわやか〜。食べすすめるうちに、スープの旨みがさらに増します。匂いは徐々に気にならなくなります。奥深〜いとんこつの出汁が舌の上で踊るような感じ。少しちゃんぽんにも似たコクかも！？ とんこつの匂いは苦手なの〜という人はダメかもしれませんが、とんこつファンにうけるのはよく分かります。東京ではコクがないのにただ臭いばっかりのとんこつや、ニセモノのコクのとんこつを出す店もありますが、こりゃ本場だけにホンモノですね。
最後に卓上の激辛高菜を入れます。辛ッ！ この高菜はラーメンに合うように、ご主人が作られたものなのだそうです。切り方がちょっと大雑把で食べづらくはありますが（もっと細かく切ったほうが美味しいかも…）、スープに辛味と酸味がよく合います。高菜だけはお土産販売もアリ。
最後は私が残したスープもオットが飲んじゃいました。とんこつ好きなら並ぶ価値は確かにあります。
スウィーツダイニング２月１４日 ソーリンマダム
2006/8/16〜21 夏の大九州展（新宿伊勢丹）ゆき姫です。
このお店で唯一、謎なネーミングのお菓子です。ソーリンってナニ？？ 大友宗麟？？（ワタクシ時代小説ファンなもんで、こういうのが連想されちゃってしょうがない）こんな事も、お買い物する際に質問したかったのですが… 売り場のどの人がお店の人で、どの人が百貨店からのヘルプの人なのかがわからないし、なんせ皆が大忙しでてんてこ舞いの様子だったので聞けませんでした。残念。
このソーリンマダムはチラシでは１カット（168円）の案内しかありませんでしたが、ショウケースにはホールのものも用意してありました。うちの冷蔵庫がもっと大きかったら、ホール買いもアリだったのですが…。
しかし１カット、とっても小さいです。４口で終わりました。一口40円か…。
しっかりめのスポンジケーキはしっとりとして、サンドされてるクリームはホワイトチョコレート風味であっさりしすぎないところがグウ。シンプルながら、満足感のある味です。
お供の飲み物はコーヒーのような後味の濃いものでなく、無糖の紅茶や烏龍茶なんかが良さそうです。私うっかりコーヒー牛乳と一緒に食べてしまい、ちょっと後悔。
スウィーツダイニング２月１４日 ロールケーキ
2006/8/16〜21 夏の大九州展（新宿伊勢丹）ゆき姫です。
このお店の何がいいって、このシンプルなネーミングだよな…と思うのは私だけではないでしょう。
各日100点限り、長さ約23ｃｍ、１本1050円のロールケーキです。
このボリュームでこのお値段はかなり良心的だと思います。昨今ロールケーキが大流行ですが、正直、最近は材料・テクニック・労力・味を総合的にみても値段が高すぎるロールケーキが多いような気がするのです…余談ですが。
さて、モンブランに並んで今回注目されたこのロールケーキ、宣伝文句どおり、これ以上ないってくらいにふわふわです！ 包丁でカットするのが難しいです。一体どうやったらキレイに切れるのでしょうか？ このケーキをカットして箱詰め作業をする人もさぞかし大変なのでは？と思うくらいにやわらかいのです。
余計なものが一切入っていない、プレーンかつピュアな風味のスポンジに、ふんわりあっさりした生クリーム… 子供や男性にも好かれる味だと思います。おいしいお茶やコーヒーと一緒にいただけば、至福！間違いなし。
そう言えばかつて、長崎に滞在していた時に、どなたかが出張土産としてこのロールケーキを買ってきてくださったことがありました。その時も、一緒に食べた男性陣がうっとりと「うまいなぁ…」とつぶやいてました。
スウィーツダイニング２月１４日のモンブラン
2006/8/16〜21 夏の大九州展（新宿伊勢丹）ゆき姫です。
今回の九州展で目玉になった洋菓子店は３つ、長崎のボンソアール、福岡のフランス菓子１６区、そして大分のスウィーツダイニング２月１４日。ボンソアールは長崎人にはおなじみの店（過去に私もプリン評書いてます）、１６区は押しも押されもせぬ有名店、そして「スウィーツダイニング２月１４日」…一般の知名度はまだまだにしろ、なんともインパクトのある名前、そしてチラシのうたい文句！ 大行列ができたのも、チラシのコピーのせいではないでしょうか？ 以下に全文ママでご紹介します。
夕方には完売のケーキもあるため、朝一番に列ができるという人気店〈スウィーツダイニング２月１４日〉。その美味しさは口コミで知れ渡り、全国のパティシエが修行に訪れるほどです。
最高級の栗を贅沢に使用した「モンブラン」は東京から飛行機に乗って買いにくる人がいるほどの美味。モンブランと並ぶ看板商品「ロールケーキ」は、ふわふわの食感のスポンジと上品な生クリームが特徴。なめらかなスポンジにホワイトチョコクリームをサンドした「ソーリンマダム」は、口の中で溶けてしまうような上品で軽い味わいです。
…どうです？ これ以上ないってくらいのコピーでしょう？
だから並びましたよ、私も…（私がこっちに並んでいる間、オットがラーメン丸八に並びました。時間節約）。長崎は実家があるのでしょっちゅう行きますが、大分は…行く機会ないですからね。
待っている間、行列の整理にあたっている若い男性が、先輩とみられる女性に「この店の名前、なんて読めばいいんですか？」とコッソリ質問しているのを聞いてしまいました。「そのままよ。２月１４日はパティシエの誕生日なんですって。バレンタインデーよね」「へぇ〜そうなんですかあ〜」という会話を小耳にはさみ、「ええ〜！じゃあ、私と同じ誕生日じゃないですかあ！」とビックリ。そうなんです、私バレンタインデー生まれなんです。誕生日祝いに女子からチョコレートを最高で５ケもらったこともあります（正直うれしくない）。本来ならば是非是非パティシエと「誕生日一緒トーク」をしたいところだったのですが、目の前で必死にモンブランの栗ペーストを絞り出しまくっている阿南さんに話しかけることは出来ませんでした…。
モンブランは各日200ケ限定、ロールケーキは100ケ限定だけに、私の分が残っているか不安でしたが、なんとか大丈夫でした。
帰宅して真っ先に食べたのがこのモンブラン。
確かに評判になるのはわかります。今まで食べた事のない栗感あふれるモンブランです。表面を覆う栗ペーストは栗そのものの味。甘さ・香りは栗まんまです。つぶつぶっとした栗の食感もそのままで、極力クリームなどを混ぜるのを控えてある様子。そして真ん中に甘く煮詰めた大きな栗。素材そのままの味が生きてます。土台の部分は小さなスポンジ。これはちょっと頼りないというか、ちょっと固めのタルト生地やパイでも食感が楽しめて良いかなと、個人的には思いました。全体にやわらかい食感でまとめ、栗をなるべく栗のままでモンブランに仕上げてあります。栗の素材が極限まで生かされているというか。
…実は栗が苦手な私、なるべく栗から遠いモンブラン（ペーストはなるべくスムーズな食感・真ん中やトッピングにかたまりの栗はナシ）を好む方なので、このモンブランは私向きではなかったのですが… ケーキ好き、栗はそれほどでも…というオットがモンブランを包んでいた紙まで舐めていたほどですから、味の完成度が素晴しいことは間違いありません。
