太平燕情報（長崎編）
先日、熊本「紅蘭亭の太平燕（タイピーエン）」をご紹介しました。管理人・ゆき姫の故郷である長崎の新地中華街にも見た目もソックリで味も似ている料理「春雨スープ」がございます。この度久しぶりに帰省しておりますので、新地まで取材に行ってまいりました。そしたら… 画像をご参照くださると一目瞭然なのですが、名前も同じ「太平燕」でした！ 読み方がわからないので、みんな中国名の下に書いてある日本語の名前「卵入り春雨スープ」で注文しちゃうんですよね。なので、まさか同じ名前が書いてあったとは気づきませんでした。画像は実物ではなく、ガラスケースに飾ってあった見本です（ニセモノのくせに、なぜかスープが重力に引っ張られていますが…）。1260円はちと高いですね。何種類も注文して、大勢で取り分けて食べるタイプのお店なので、こういう値付けなのだと思います。ちなみにこの店「江山楼」は長崎中華街で一番人気があり、観光客の方も大勢いらっしゃるお店です。熊本の太平燕も美味しいですが、長崎の春雨スープも是非お試しあれ！
小田急物産ベスト百選ガイド
2005/3/23〜28 第６回小田急物産ベスト百選（新宿小田急）
未だ公式サイトはオープンしてないんですが（どこの百貨店もサイトの更新が遅くてイラついちゃいますわ）、詳細がわかりましたのでご報告をば。といっても、100店全部打つのはちょっと面倒くさいので、抜粋でご紹介。
■味の逸品
北海道：アンデルセン（シュークリーム）、パパラギ（ソフトクリーム）、北のあんこや（たいやき）、六花亭（バターサンド）ほか
京都：枡�Α閉卻�）、福寿園（お茶）ほか
三重：赤福（赤福餅）ほか
長崎：みろくや（ちゃんぽん皿うどん）、平野屋（大村寿司）、桃太呂（ぶたまん）ほか
■技の逸品
青森：えびす錦石店（琥珀）、ヘライファーム（オーストリッチバッグ）ほか
東京：門脇硝子加工所（江戸切子）、中澤かばんほか
京都：北都商事（まゆ製品）、北川商店（京布団）ほか
宮崎：宮陶（魔法の水ボトル）、竹炭の里（竹炭製品）
等などといったラインナップ。全体に年配の方にウケそうな感じ。
下駄・草履の大分「萬力屋」さんも出店します。ゆき姫は以前、手持ちの草履（お下がりのものばかり）の鼻緒をここで総とっかえしたことがあります。
未だ公式サイトはオープンしてないんですが（どこの百貨店もサイトの更新が遅くてイラついちゃいますわ）、詳細がわかりましたのでご報告をば。といっても、100店全部打つのはちょっと面倒くさいので、抜粋でご紹介。
■味の逸品
北海道：アンデルセン（シュークリーム）、パパラギ（ソフトクリーム）、北のあんこや（たいやき）、六花亭（バターサンド）ほか
京都：枡�Α閉卻�）、福寿園（お茶）ほか
三重：赤福（赤福餅）ほか
長崎：みろくや（ちゃんぽん皿うどん）、平野屋（大村寿司）、桃太呂（ぶたまん）ほか
■技の逸品
青森：えびす錦石店（琥珀）、ヘライファーム（オーストリッチバッグ）ほか
東京：門脇硝子加工所（江戸切子）、中澤かばんほか
京都：北都商事（まゆ製品）、北川商店（京布団）ほか
宮崎：宮陶（魔法の水ボトル）、竹炭の里（竹炭製品）
等などといったラインナップ。全体に年配の方にウケそうな感じ。
下駄・草履の大分「萬力屋」さんも出店します。ゆき姫は以前、手持ちの草履（お下がりのものばかり）の鼻緒をここで総とっかえしたことがあります。
みんみん 鹿児島とんこつラーメン
2005/3/17〜23 第４回鹿児島展（新宿京王）
なんとか行ってこられました。イートインに寄ってみました。店内では「みんみん」のラーメンと「きんぽう木花館」の手打ち蕎麦が食べられるようになっていました。店の外には“フードコート”と称して、テーブルとイスが少々置いてあり、付近のお店（「天文館むじゃき」のかき氷・「珊瑚亭」の黒豚焼餃子・「田原ハム」の黒豚角煮まんじゅう等）を買って食べられるようになっていました。
今回は「みんみん」のとんこつラーメンと味噌ラーメンを食べました。チラシによると、とんこつラーメンの解説は以下のとおり。
一見、濃厚ですが、食べると実にすっきり味。ピーナッツと帆立貝の味付けも利いてます。
実物は一見したところから「あっさり味」。食べてみても実にあっさり。とんこつ味を期待してると肩透かしかもしれません。“塩ラーメン”ですよと言われても納得しちゃうくらい。確かに帆立貝のダシがきいてます。野菜のダシも出ていてコクがあります。胃にもたれにくいヘルシー仕様。味噌のほうは、とっても甘いです。オアフ島で昔、首をかしげながら食べた味噌ラーメンを思い出しました。
トッピングはゆでもやし、炒めたキャベツとたけのこ、じっくり煮込んだチャーシューです。とんこつも味噌も同じもの。ただ、チャーシューの肉の部分が違うみたいで、とんこつの方には角煮風のもの、味噌には薄切りのバラチャーシューみたいのが乗ってました。
さすがに黒豚自慢の土地柄か、チャーシューにはこだわりを感じました。
今回の鹿児島展、お酒屋さんが目立ちました。焼酎ブームの影響でしょうか。あとは、地鶏や黒豚関係と芋関係。食べ物以外では、杉がらみの工芸品や紬など。和装小物（着付けお助けグッズ）のお店も出店してました。パワフルなおば様方が、まるでアメ横のお菓子屋さんみたいな勢いでモノを売っていたのが印象的でした。
なんとか行ってこられました。イートインに寄ってみました。店内では「みんみん」のラーメンと「きんぽう木花館」の手打ち蕎麦が食べられるようになっていました。店の外には“フードコート”と称して、テーブルとイスが少々置いてあり、付近のお店（「天文館むじゃき」のかき氷・「珊瑚亭」の黒豚焼餃子・「田原ハム」の黒豚角煮まんじゅう等）を買って食べられるようになっていました。今回は「みんみん」のとんこつラーメンと味噌ラーメンを食べました。チラシによると、とんこつラーメンの解説は以下のとおり。
一見、濃厚ですが、食べると実にすっきり味。ピーナッツと帆立貝の味付けも利いてます。
実物は一見したところから「あっさり味」。食べてみても実にあっさり。とんこつ味を期待してると肩透かしかもしれません。“塩ラーメン”ですよと言われても納得しちゃうくらい。確かに帆立貝のダシがきいてます。野菜のダシも出ていてコクがあります。胃にもたれにくいヘルシー仕様。味噌のほうは、とっても甘いです。オアフ島で昔、首をかしげながら食べた味噌ラーメンを思い出しました。
トッピングはゆでもやし、炒めたキャベツとたけのこ、じっくり煮込んだチャーシューです。とんこつも味噌も同じもの。ただ、チャーシューの肉の部分が違うみたいで、とんこつの方には角煮風のもの、味噌には薄切りのバラチャーシューみたいのが乗ってました。
さすがに黒豚自慢の土地柄か、チャーシューにはこだわりを感じました。
今回の鹿児島展、お酒屋さんが目立ちました。焼酎ブームの影響でしょうか。あとは、地鶏や黒豚関係と芋関係。食べ物以外では、杉がらみの工芸品や紬など。和装小物（着付けお助けグッズ）のお店も出店してました。パワフルなおば様方が、まるでアメ横のお菓子屋さんみたいな勢いでモノを売っていたのが印象的でした。
新宿京王 鹿児島展
ここ最近、先日退職した元職場とゴタゴタしてまして、物産展にも全く足を運べずにおりました…。
新宿京王の鹿児島展公式サイト、いちおうお知らせしときます。
といっても、あと１日で消えちゃいますが〜。
さすが鹿児島、芋・黒豚・黒糖・焼酎！って感じです。
【私信】
fukuchanさま。どちらにお礼をしていいのかわからず…こちらにて。
情報提供ありがとうございました！
新宿京王の鹿児島展公式サイト、いちおうお知らせしときます。
といっても、あと１日で消えちゃいますが〜。
さすが鹿児島、芋・黒豚・黒糖・焼酎！って感じです。
【私信】
fukuchanさま。どちらにお礼をしていいのかわからず…こちらにて。
情報提供ありがとうございました！
馬刺はいかが
熊本のお店「馬さし フジチク」さんから物産展出店の案内のハガキをいただいたので、特別にご紹介。ハガキ代まで出して教えてくれてるんだから、宣伝のお手伝いくらいしなくちゃねえ。馬刺しは低カロリー、低脂肪、高タンパク、高ミネラルの美容食♪ 女性に特にオススメの食品です。ゆき姫も大好物です。
■伊勢丹立川店【大九州・沖縄展】 2005/3/9〜14 フジチクさんご出店！
画像は昨年８月、新宿のどこかで開催された物産展でゆき姫が購入した「フジチク」さんの馬刺し大トロセット。3000円ほどのところ、この時は最終日の閉店間際だったため、半額で売っていただいちゃいました。ほほほほほ〜☆
物産展では、お店の人と積極的にお話したりしてみると、嬉しいオマケがついてくることもあります。地元出身だったりしたらなおさら☆ 意外とお店の人と地元話ができちゃったりして… ついでにサンプルもつけちゃうよ！なんてこともあったりする場合も…（スマートな東京人として、強引な値引き交渉はＮＧですぞー）。売る方も買う方もお互い楽しく、気分良くお買い物ができたらいいね、というのが理想です。
ジャージーファームのモーモープリン
2005/2/9〜15 第６回 大九州展（新宿タカシマヤ）
とっくに食べたのに感想をＵＰするの忘れてました。長崎「ジャージーファーム」のモーモープリンでございます。
ここの牧場自慢の牛乳を使ったプリンは、牛乳プリンの王様って感じです。普通の牛乳でさえ、凝固した濃ゆ〜い乳脂肪分のカタマリが入ってたりするんですが、プリンの表面も少し固まっている部分があり、乳脂肪入ってます！風な印象です。かたさは寒天ゼリーみたい。ちょっとかたまりきっていない水っぽい部分もあり、別添のソースをかけると画像のように液状部分にソースがゆっくり沈んでいきます。
このソース、私てっきり“カラメル”だとばかり思っていたのですが、食べてビックリ！黒蜜ではありませんか！ 「牛乳プリンに黒蜜」と言ってしまうと、ちょっと「ええ〜？」って言いたくなりますが、実際は「牛乳寒天に黒蜜」ってな印象。なんだかとっても和風テイストな一品です。
とっくに食べたのに感想をＵＰするの忘れてました。長崎「ジャージーファーム」のモーモープリンでございます。ここの牧場自慢の牛乳を使ったプリンは、牛乳プリンの王様って感じです。普通の牛乳でさえ、凝固した濃ゆ〜い乳脂肪分のカタマリが入ってたりするんですが、プリンの表面も少し固まっている部分があり、乳脂肪入ってます！風な印象です。かたさは寒天ゼリーみたい。ちょっとかたまりきっていない水っぽい部分もあり、別添のソースをかけると画像のように液状部分にソースがゆっくり沈んでいきます。
このソース、私てっきり“カラメル”だとばかり思っていたのですが、食べてビックリ！黒蜜ではありませんか！ 「牛乳プリンに黒蜜」と言ってしまうと、ちょっと「ええ〜？」って言いたくなりますが、実際は「牛乳寒天に黒蜜」ってな印象。なんだかとっても和風テイストな一品です。
３月の注目物産展
東京で開催される物産展というのは、新宿でまず華々しく開かれ、その後順繰りに下町方面や東京23区外の百貨店に巡業に出るというパターンが多いようです。
ここんとこ立て続けに新宿で開催された北海道や九州物産展あたりは、３月いっぱい東京のあちこちでも見ることができそうですよ。
当サイトは新宿で開催される物産展を中心に追いかけていますが、今後は少しずつ新宿以外のものもとりあげてみようかなと思っております。
さて、今月後半の注目物産展は以下のような感じ。いずれもまだ公式サイトはオープンしてませんでした。
■加賀百万石展（吉祥寺東急）2005/3/10〜16
■第25回四国の観光と物産展（新宿小田急）2005/3/16〜21
■第４回鹿児島展（新宿京王）2005/3/17〜23
■第６回小田急物産ベスト百選（新宿小田急）2005/3/23〜28
四国の物産といえば、四万十川の海苔の佃煮とかね…去年買っちゃいましたよ。京王の鹿児島展も、鹿児島限定だけにどのようなラインナップになるのか楽しみです。小田急のベスト100ってのも面白そう〜♪ですね。
あと、「サロン・ド・ショコラ」で買ったボンボンがたいそう美味しかったメゾン・フェルベールが、期間限定でまた新宿伊勢丹の地下に出店しているようなので、要チェック。チョコレートのジャムも出してるみたいですが、売り切れ必至でしょう…。
ここんとこ立て続けに新宿で開催された北海道や九州物産展あたりは、３月いっぱい東京のあちこちでも見ることができそうですよ。
当サイトは新宿で開催される物産展を中心に追いかけていますが、今後は少しずつ新宿以外のものもとりあげてみようかなと思っております。
さて、今月後半の注目物産展は以下のような感じ。いずれもまだ公式サイトはオープンしてませんでした。
■加賀百万石展（吉祥寺東急）2005/3/10〜16
■第25回四国の観光と物産展（新宿小田急）2005/3/16〜21
■第４回鹿児島展（新宿京王）2005/3/17〜23
■第６回小田急物産ベスト百選（新宿小田急）2005/3/23〜28
四国の物産といえば、四万十川の海苔の佃煮とかね…去年買っちゃいましたよ。京王の鹿児島展も、鹿児島限定だけにどのようなラインナップになるのか楽しみです。小田急のベスト100ってのも面白そう〜♪ですね。
あと、「サロン・ド・ショコラ」で買ったボンボンがたいそう美味しかったメゾン・フェルベールが、期間限定でまた新宿伊勢丹の地下に出店しているようなので、要チェック。チョコレートのジャムも出してるみたいですが、売り切れ必至でしょう…。
南村製糖のさとうきびジュース
2005/2/23〜28 春の大九州展（新宿伊勢丹）
鹿児島の南村製糖が店頭で絞って提供していた「生さとうきびジュース」です。画像の上部分が、さとうきびを搾る機械ですよ。
ジュースはさとうきびの外皮の部分ごと絞るため、緑色になってました。青くさいんじゃないのかな…と心配していたのですが、意外にもさわやかな竹のような香りがグウ。甘さもあっさりしていて、サラサラしたのど越しがいい感じです。一杯210円と、ちょっと高いけども（今回はオマケ！ということで200円にしてくれました。ダンケ！）。名物として充分いけるんではないでしょうか。
鹿児島でさとうきびというイメージはなかったんですけども、喜界島のお店ときいて納得です。もともと琉球の統治下にあった島なんですよね。しかも、歌舞伎好きには「俊寛」の舞台としておなじみじゃないですか！ いやあ、がぜん行ってみたくなりましたわ、喜界島。
鹿児島の南村製糖が店頭で絞って提供していた「生さとうきびジュース」です。画像の上部分が、さとうきびを搾る機械ですよ。ジュースはさとうきびの外皮の部分ごと絞るため、緑色になってました。青くさいんじゃないのかな…と心配していたのですが、意外にもさわやかな竹のような香りがグウ。甘さもあっさりしていて、サラサラしたのど越しがいい感じです。一杯210円と、ちょっと高いけども（今回はオマケ！ということで200円にしてくれました。ダンケ！）。名物として充分いけるんではないでしょうか。
鹿児島でさとうきびというイメージはなかったんですけども、喜界島のお店ときいて納得です。もともと琉球の統治下にあった島なんですよね。しかも、歌舞伎好きには「俊寛」の舞台としておなじみじゃないですか！ いやあ、がぜん行ってみたくなりましたわ、喜界島。
珊瑚礁の渚のカレー
2005/2/23〜28 春の大九州展（新宿伊勢丹）
珊瑚礁＆カレーとくれば、関東の人間は湘南の有名店「珊瑚礁」を思い浮かべると思いますが、こちらのお店熊本・天草にあるお店でして、湘南のお店とは全く何の関係もないそうです（店員さんは何度も湘南のお店にも食べに行ったことがあるそうですよ♪）。味も、湘南の珊瑚礁は欧風カレーですが、こちらの珊瑚礁はサラサラしたとろみの少ないカレー。カツオの薫製入りというのに惹かれ、「渚のカレー」を注文しました。今回も殿とふたりで入店し、ふたりで１皿いただきました。お店の方も親切で、スプーンを２つ用意してくださったり、とても優しくしてくださいました。ありがとうございます。
「渚のカレー」の具は、カツオ、イカ、アサリ。海鮮から出た出汁がお野菜ベースのサラサラしたルーに溶け、海の味〜！ 玉ねぎの甘さが存分に生きたルーがまた絶品。また機会があったら、海鮮じゃないカレーも食べてみたいところです。
珊瑚礁＆カレーとくれば、関東の人間は湘南の有名店「珊瑚礁」を思い浮かべると思いますが、こちらのお店熊本・天草にあるお店でして、湘南のお店とは全く何の関係もないそうです（店員さんは何度も湘南のお店にも食べに行ったことがあるそうですよ♪）。味も、湘南の珊瑚礁は欧風カレーですが、こちらの珊瑚礁はサラサラしたとろみの少ないカレー。カツオの薫製入りというのに惹かれ、「渚のカレー」を注文しました。今回も殿とふたりで入店し、ふたりで１皿いただきました。お店の方も親切で、スプーンを２つ用意してくださったり、とても優しくしてくださいました。ありがとうございます。「渚のカレー」の具は、カツオ、イカ、アサリ。海鮮から出た出汁がお野菜ベースのサラサラしたルーに溶け、海の味〜！ 玉ねぎの甘さが存分に生きたルーがまた絶品。また機会があったら、海鮮じゃないカレーも食べてみたいところです。
ログキットの佐世保バーガー
2005/2/23〜28 春の大九州展（新宿伊勢丹）
ゆき姫の地元長崎ばかりでなく、最近は全国でも名高い佐世保バーガー。姫の実家は佐世保でなく長崎市内のため、恥ずかしながら食べるのは今回がはじめてです。イートイン用のカウンターもありましたが、時間がなかったのでテイクアウトにしてもらいました。焼きあがるのを待つ間、写真を撮ったり付近をウロウロしたりしていましたところ、「それゆけ！物産展」がいつもお世話になっているあいサマに遭遇！ 果敢にも佐世保バーガーのジャンボサイズに挑戦されていました。デッカイ！ 直径だけでなく、厚みもあるので、つぶして食べるのがコツだとか。卵の焼き具合なんかも絶妙で、かなりおいしそうでした…。
さて、テイクアウトのバーガー（レギュラーサイズ）を受け取り、会社に着いてからまず記念撮影。トマト抜きにしてもらったせいか、厚みは想像していたよりもひかえめな感じ。和牛パティ、レタス、オニオン、チーズ、目玉焼きがきれいにはさまっていました。目玉焼きは丸い型に入れて焼いてあるので、マクドナルドの月見バーガーみたいに仕上がってます。味付けはマヨネーズにケチャップ、マスタードといった、極々オーソドックスなもの。素材の育ちの良さと新鮮さが身上といったお味でございました。
さすがによくあるファーストフード屋さんの味とは違った、手作り感のある味。クア・アイナのちょっとボサっとしたパティよりもいい感じでした。が、期待していたよりも感動的な出会いってわけでは… まあ、ハンバーガーにこれ以上何を期待するんだってのもありますが。
せめておなかを空かせた状態で、出来立てをすぐに食べるべきでしたわ。次回は長崎で挑戦だ！
でもね…困ったことがひとつありました。お店の前で出来上がるのを待ってる間、パティやベーコンを焼いてる鉄板から立ち上る脂の煙が思いっきり服についてしまい、しばらく自分がくさかったです。行ってもないのに、なんだか「焼肉屋帰り」みたいなにおいがして…。
ゆき姫の地元長崎ばかりでなく、最近は全国でも名高い佐世保バーガー。姫の実家は佐世保でなく長崎市内のため、恥ずかしながら食べるのは今回がはじめてです。イートイン用のカウンターもありましたが、時間がなかったのでテイクアウトにしてもらいました。焼きあがるのを待つ間、写真を撮ったり付近をウロウロしたりしていましたところ、「それゆけ！物産展」がいつもお世話になっているあいサマに遭遇！ 果敢にも佐世保バーガーのジャンボサイズに挑戦されていました。デッカイ！ 直径だけでなく、厚みもあるので、つぶして食べるのがコツだとか。卵の焼き具合なんかも絶妙で、かなりおいしそうでした…。さて、テイクアウトのバーガー（レギュラーサイズ）を受け取り、会社に着いてからまず記念撮影。トマト抜きにしてもらったせいか、厚みは想像していたよりもひかえめな感じ。和牛パティ、レタス、オニオン、チーズ、目玉焼きがきれいにはさまっていました。目玉焼きは丸い型に入れて焼いてあるので、マクドナルドの月見バーガーみたいに仕上がってます。味付けはマヨネーズにケチャップ、マスタードといった、極々オーソドックスなもの。素材の育ちの良さと新鮮さが身上といったお味でございました。
さすがによくあるファーストフード屋さんの味とは違った、手作り感のある味。クア・アイナのちょっとボサっとしたパティよりもいい感じでした。が、期待していたよりも感動的な出会いってわけでは… まあ、ハンバーガーにこれ以上何を期待するんだってのもありますが。
せめておなかを空かせた状態で、出来立てをすぐに食べるべきでしたわ。次回は長崎で挑戦だ！
でもね…困ったことがひとつありました。お店の前で出来上がるのを待ってる間、パティやベーコンを焼いてる鉄板から立ち上る脂の煙が思いっきり服についてしまい、しばらく自分がくさかったです。行ってもないのに、なんだか「焼肉屋帰り」みたいなにおいがして…。
紅蘭亭の太平燕
2005/2/23〜28 春の大九州展（新宿伊勢丹）
管理人・ゆき姫の地元長崎でも中華屋さんで普通に食べられるメニュー「春雨スープ」に激似のメニュー「太平燕」が熊本の名物だとききまして、興味深々で食べにいきました。
だって、熊本じゃあ学校給食にも出るっていうんだからスゴイよねえ。中国福建省の華僑の方が、熊本に直接伝えた味なのだそうです。現在は店によっても味は様々なんだとか。
今回イートインで来ていた「紅蘭亭」のものは、かなりの具沢山。キャベツなどの野菜のほか、エビにイカに豚肉に、目にもそそる揚げゆで卵。姫のどんぶりにはナント！エビが６匹もいましたよ。殿には２匹しか入ってなかったけど…（３匹わけてあげました）。
スープは長崎のスタンダードよりもあっさりしていました。東京で言うところの「タンメン」みたいな味。殿はたいそうお気に召したご様子でした。野菜の旨みが溶けたスープはさっぱりまろやかで、こってり中華が苦手な人にもオススメ。
管理人・ゆき姫の地元長崎でも中華屋さんで普通に食べられるメニュー「春雨スープ」に激似のメニュー「太平燕」が熊本の名物だとききまして、興味深々で食べにいきました。だって、熊本じゃあ学校給食にも出るっていうんだからスゴイよねえ。中国福建省の華僑の方が、熊本に直接伝えた味なのだそうです。現在は店によっても味は様々なんだとか。
今回イートインで来ていた「紅蘭亭」のものは、かなりの具沢山。キャベツなどの野菜のほか、エビにイカに豚肉に、目にもそそる揚げゆで卵。姫のどんぶりにはナント！エビが６匹もいましたよ。殿には２匹しか入ってなかったけど…（３匹わけてあげました）。
スープは長崎のスタンダードよりもあっさりしていました。東京で言うところの「タンメン」みたいな味。殿はたいそうお気に召したご様子でした。野菜の旨みが溶けたスープはさっぱりまろやかで、こってり中華が苦手な人にもオススメ。
ロートンヌのケーキ２品
2005/2/10〜15 スイーツパラダイス（新宿京王）
「ロートンヌ」のフィズィヨン（473円 画像右）とクレームコルセ（294円）です。
秋津にあるお店だそうです。どのケーキも色鮮やかで美しく、お値段も手ごろでいい感じでした。
フィズィヨンは冬季限定の柚子のケーキ。ミルクチョコのムースに柚子の風味のきいたクリームが包まれ、なんとも贅沢な食感と豊かな香りに包まれる逸品です。和風好きにはたまりませんよー！ 柚子ってところがポイント高いです。
クレームコルセはプリンです。メープル風味の濃厚なプリン。食感はなめらか系よりもややかため。上にのった生クリームがプリンのくどさをやわらげます。まあ、このタイプではオーソドックスな味。個人的にはオトナ味のビターなカラメルがちょい多めに入っていてくれればもっと高得点。
「ロートンヌ」のフィズィヨン（473円 画像右）とクレームコルセ（294円）です。秋津にあるお店だそうです。どのケーキも色鮮やかで美しく、お値段も手ごろでいい感じでした。
フィズィヨンは冬季限定の柚子のケーキ。ミルクチョコのムースに柚子の風味のきいたクリームが包まれ、なんとも贅沢な食感と豊かな香りに包まれる逸品です。和風好きにはたまりませんよー！ 柚子ってところがポイント高いです。
クレームコルセはプリンです。メープル風味の濃厚なプリン。食感はなめらか系よりもややかため。上にのった生クリームがプリンのくどさをやわらげます。まあ、このタイプではオーソドックスな味。個人的にはオトナ味のビターなカラメルがちょい多めに入っていてくれればもっと高得点。
レ・アントルメのケーキ２品
2005/2/10〜15 スイーツパラダイス（新宿京王）
「レ・アントルメ」のタルト・タタン（473円 画像左）とショコラ・キャラメル（378円）です。
こちらのお店は添加物をできるだけ除去し、旬の素材、天然の素材で作られた本場フランス菓子を提供されているそうです。
タルト・タタンは焼きリンゴでカスタードクリームをはさみ、パイ生地で包んだものです。焼きリンゴはけっこう酸味が強いです。全体に甘さをあまりプラスせず、素材そのものの味で食べさせる、素朴な仕上がり。
ショコラ・キャラメルはキャラメルとチョコのムースと、チョコのビスキュイを重ねたもの。上に生チョコが２ケのっかってるところにお得感がありますな☆ こちらも奇をてらわない、想像どおりの味。
安心して食べられる、お値段にみあったケーキに出会えるお店という印象を受けました。
「レ・アントルメ」のタルト・タタン（473円 画像左）とショコラ・キャラメル（378円）です。こちらのお店は添加物をできるだけ除去し、旬の素材、天然の素材で作られた本場フランス菓子を提供されているそうです。
タルト・タタンは焼きリンゴでカスタードクリームをはさみ、パイ生地で包んだものです。焼きリンゴはけっこう酸味が強いです。全体に甘さをあまりプラスせず、素材そのものの味で食べさせる、素朴な仕上がり。
ショコラ・キャラメルはキャラメルとチョコのムースと、チョコのビスキュイを重ねたもの。上に生チョコが２ケのっかってるところにお得感がありますな☆ こちらも奇をてらわない、想像どおりの味。
安心して食べられる、お値段にみあったケーキに出会えるお店という印象を受けました。
新宿で京都ざんまい
■新宿タカシマヤ【第３回美食の京都展】2005/3/2〜7
公式サイト内に案内のページは設けられていません。ＰＤＦにてチラシをそのまんま見るカタチになっているようです。完全なる手抜きですな。
今回のメインは「たん熊」と「長久堂」「半兵衛麩」といったところ。「半兵衛麩」の麩饅頭が美味しそう〜♪
また京都で話題の２店として「洛匠」「パティスリー・ドゥ・リュクサンブール」が紹介されています。京都らしい和の素材を使ったスイーツが注目されます。
イートインはお茶処「丸久小山園」の抹茶スイーツとお食事処「権太呂」の鯛茶漬、親子丼があるみたい。
■新宿伊勢丹【春の京都 美味物語】2005/3/2〜8
こちらは催事場ではなく、地下食料品コーナー内の催事スペースにての開催になります。例のくみあげゆば、また来てますよ。個人的には「レマン舘」のお手間要ロールが気になりまくり。公式案内ページ出てました。「半兵衛麩」の麩饅頭、こっちにも出店してます。お！ねぎ焼きもあるぞ！
公式サイト内に案内のページは設けられていません。ＰＤＦにてチラシをそのまんま見るカタチになっているようです。完全なる手抜きですな。
今回のメインは「たん熊」と「長久堂」「半兵衛麩」といったところ。「半兵衛麩」の麩饅頭が美味しそう〜♪
また京都で話題の２店として「洛匠」「パティスリー・ドゥ・リュクサンブール」が紹介されています。京都らしい和の素材を使ったスイーツが注目されます。
イートインはお茶処「丸久小山園」の抹茶スイーツとお食事処「権太呂」の鯛茶漬、親子丼があるみたい。
■新宿伊勢丹【春の京都 美味物語】2005/3/2〜8
こちらは催事場ではなく、地下食料品コーナー内の催事スペースにての開催になります。例のくみあげゆば、また来てますよ。個人的には「レマン舘」のお手間要ロールが気になりまくり。公式案内ページ出てました。「半兵衛麩」の麩饅頭、こっちにも出店してます。お！ねぎ焼きもあるぞ！
